Gwendolins Baustellen: Rezept für Brötchen

Samstag, 19. Juni 2010

Rezept für Brötchen

Gesehen in einem Blog und vorhin nach dem angegebenen Rezept gebacken - sehr lecker, sehr leicht und mit Sicherheit nicht das letzte Mal gebacken!

Zutaten, die ich im Hause hatte :)
500g Dinkelmehl 630
1 Pck. Trockenhefe
220 ml Wasser oder Milch
1 EL Zucker, 1 TL Salz, 1 TL Vanille
100g Butter
1 Ei

Nachtrag: ich habe Milch und Wasser zur Hälfte verwendet.

Kneten, gehen lassen, kneten, formen, gehen lassen und abbacken bei 180 Grad ca. 20 Minuten - ich hab die Brötchen kurz vor Ende mit etwas Milchwasser bestrichen.

2 Kommentare:

Sonja`s Gestricksel19. Juni 2010 um 15:53
Mmmmmh..die Brötchen sehen lecker aus,die muss ich unbedingt auch mal machen.Danke für das Rezept;-)

LG Sonja
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Ricolina19. Juni 2010 um 20:16
Sehen lecker aus!

Hast du den Teig mit Milch oder mit Wasser geknetet?

Liebe Grüße
Andrea
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